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第422章 你这菜做的不行（第2页）

想到这里，何雨柱笑着说道：“这菜做得已经相当不错了，不过说句实话，多少还差点火候。”

“这做菜不光是上灶的时候得用心，选料配料，刀工腌制哪道工序都不能省，这菜呀，做得稍微有点着急了。”

这番话实在是有点太内行了，吴厂长听得是目瞪口呆。

过了半天才说道：“何主任，没想到你这么一个技术方面的专家居然对做菜也有研究，真是个聪明人啊。”

“我以前就听老人说过，一理通，百理明，说是这聪明人干啥都比一般人强，您要是下厨做菜，肯定比我们掌灶的厨师还得强！”

吴厂长说话的时候完全是为了讨好，眼睛里自然也没注意到别人，却没看到说这几句话的时候正巧有人上菜。

这个机械厂规模比较小，也没什么正式编制的服务员，负责上菜的就是厨师本人。

这个厨子叫王德春，今年已经50多了，在厂里几乎干了一辈子，对自己手艺那是相当有自信。

在食堂里面也是说一不二，虽然没有什么官职，可却牛气冲天，连主管干部都在哄着他干活。

现在上菜的时候听到吴厂长恭维的话，气得火冒三丈，手里面拿着的菜重重一顿，连菜汤都洒出来了。

这可把吴厂长吓了一大跳，抬头一看是王德春，便随口说道：“老王，你手脚轻点，

把何主任惊着怎么办。”

这王德春本来就一肚子火，听到说自己技不如人，就是一肚子的不服气，现在又被训斥，当即就发作了起来！

“何主任是泥人捏的？一吓还能散黄了？说别的都成，说我这手艺不好那纯属胡说八道！”

原来这王德春耳朵相当好用，加上刚才端的是个汤菜，走路又慢。

所以不光是听到了吴厂长的恭维话，就连何雨柱说这菜做得有缺陷也听了个满耳朵。

这两句话一说，饭桌上的气氛立马变得凝重起来，吴厂长也是暗自后悔，明知道王德春这臭脾气就不该说他。

刚想说话打个圆场，却看到何雨柱的脸色也严肃了起来，明显是有点生气了。

俗话说得好，同行是冤家，只有同行对自己这个行业才会更加认真，有时候也容易钻了牛角尖。

今天何雨柱之所以说这菜有缺陷，实际上也是从专业厨师的角度做出了中肯的评判。

毕竟在前世中是一个享有盛誉的顶级大厨，经常参加烹饪大赛的评论，对自己的评判拥有着高度的自信。

可是万万没有想到，对面这个厨师不但不接受自己的意见，反而出言不逊！

何雨柱也站了起来，指着桌上这道鱼香肉丝说道：“我先不说别的，咱就说说你这川味小炒，味道不对！”

“这肉丝加点底味腌制即可，你腌的时间过长，刀功也不行，配料缺了好几样，炒的时候火候也过了，肉丝偏

老！”

“我说的这些哪句话不对，请你当面指出来！”