\"依靠着大姑父的人情是没有问题，但是我们的用水量太大，时间长了就是水不花钱，人家也难免会不高兴，拿点钱出来省事儿。\"云萝认为自己并没有吃亏，本来就是这样，天长日久哪能一直占人家便宜。

水一打就是好几桶，全都摆在摊子旁留着煮馄饨、刷碗用。

骨汤先倒在锅里再加新的骨头和水继续炖上，提前发好的面、和好的馅儿，全都放到面案上。这个面板做的很简易，是老云头做的两个特殊的大长凳，两面高中间低，正好把面板卡在中间，人站在面前也就到腰，做起事来倒也方便。

馄饨皮在家就切好了，用鸡蛋和的面，并不容易沾到一起，规规整整的用白布包着放到一边。

生煎包的馅儿有两种，一种是猪肉大葱的，一种是猪肉小白菜的，一个个小巧玲珑的包转于手，飞快的成型落到盖帘上，等到够一锅了，云萝架上平底锅，刷上一层油，云跃在下面看着火，包子进锅稍煎一下，倒上盖住包子一半的水量，大火烧开，小火满减，直到水熇干，底层煎出金黄色焦脆，出锅，然后倒到一旁做好保暖的笸萝里。

\"油煎包子喽，皮包馅大，纯肉包子，小白菜猪肉包子任你选喽。开业大酬宾，前三天一个肉包子两文钱喽，走过路过都不要错过。\"云萝一边给云展、云跃夹包子让他们在一边吃，路过的人能清清楚楚的看到里面的馅料，再有实在是早上起来的太早了，连饭都没吃，就等这一顿呢。

别说，云萝这么一吆喝还真有不少人看过来，整条街每天人来人往、络绎不绝，闻着这油煎包子的油香、面香，还有一边锅里不少人停下脚步观看，一看个个包子浑圆可爱，底部煎得焦黄，当下就有人询问。

\"都有什么馅儿的？\"一个穿一身蓝色绣着暗花的大褂的中年男子，摸摸自己稍扁的肚子问赵氏。

\"猪肉大葱、猪肉小白菜的，大兄弟，你要几个？\"赵氏虽没做过生意，但爽朗的性格让她丝毫不打怵：\"还有骨汤馄饨，猪肉韭菜馅儿的，要不要来一碗？\"

\"这季节还有小白菜和韭菜？\"男子一听这时节还有青菜挺意外：\"行，给我来一碗馄饨，两个猪肉小白菜的包子。\"边说男人边坐在了面前的桌子前。

\"骨汤馄饨十文一碗！\"这是云萝交代的，一定要说清楚，省得付账的时候麻烦，在男人点头同意以后冲着云萝喊道：\"一碗馄饨！\"

黄色的皮在云萝手心中变成裹着猪肉韭菜馅儿的鲜美馄饨，一个个在锅里漂浮，一碗十六个，薄皮馅儿适中的馄饨，捞在木碗里，再撒上一些小葱和香菜末，淋上一旁锅里温热的骨汤，桌上有辣椒油和醋，随吃随倒。

\"好吃！好吃！好吃！\"中年男子一连三个好吃吸引了不少人看了过来，原本犹豫的，马上掏出钱来买上一些，不一会儿就卖出去不少。

老云头负责收钱，这样既把帐算的明白，以防丢失，又很干净，要不然一会儿包包子一会儿收钱，太脏了。

云展给打包，一个个油煎包子用油纸一包，立刻晕染过来一层油亮，看着就好吃。

\"大哥，这馄饨能不能卖我些生的？\"这个中年男子在付完钱的时候询问老云头。

\"当然可以，你要多少？\"老云头也只是一愣，随即反应过来，有钱干嘛不赚。

\"给我来五十个吧。\"中年男子翻着钱袋：\"多少钱？\"

\"带汤走吗？\"云萝一看来外卖生意了，这心情可是美极了，连忙上前来。

\"带汤？\"男人笑了：\"还能带汤？那就太好了！\"他可是尝出来了，这汤可不是普通的