“再用加减法来复述一下红烧肉的制作过程。”

“五花肉+生抽=肉香肉味+调料味。”

“水煮半小时=五花肉+入味-油腻。”

“爆炒=五花肉+颜色=红烧肉。”

“道理其实就这么简单，做法也简单，这就是红烧肉的重点。”

“至于其他的，就是在这个简单基础之上再加工了。”

“比如，你喜欢葱香的，出锅之后还可以在上面撒一层葱花。”

“你喜欢辣椒的，还可以加上小米椒或干辣椒一起炒。”

“还有喜欢更软更烂的口感的，出锅之后还可以再蒸一次。”

“还有喜欢把其他食材和红烧肉混在一起的……比如炸土豆块，也可以在水煮干之前加在一起炒。”

“喜欢八角桂皮香味的，也可以把香料加进去一起煮……但是最后要记得挑出来，这样菜品会好看一些，当然，懒人随意。”

“如果你懒到了一定的境界，建议你就按我这个方法去做，一样能吃到香喷喷的红烧肉，而且是最原始的肉香味。”

“因为完全是靠生抽调味，所以生抽的量一定会平时炒菜用的多，具体放多少生抽，你就按凉拌来估计吧。”

“要是实在放不准，你就等煮的差不多的时候，再试试味。”

“淡了就再加一点，咸了……就当我没说。”

“俗话说，众口难调……红烧肉只适合喜欢吃肉的人，因为无论如何，它的油脂都比很多食物要高。”

“如果是喜欢吃清淡蔬菜的女人，估计尝两口就差不多饱了。”

“所以，如果想多吃一点，油脂少一点，那么，五花肉煮的时间还可以更久，煮的像卤肉饭的卤肉一样烂，又或者把成品红烧肉再蒸一次。”

“这些东西，都应该根据自己的口味去调整，适合自己的才是真正的美食。”

“就像做一道数学题，你必须知道你要加上去的东西，会起到什么作用，你的操作，会减掉什么东西。”

“清楚了原理和公式，还怕题目会做不好吗？”

“每个人心目中都应该有一个厨神，那就是自己。”

“只有自己，才真正清楚自己需要的美食。”

“所以，跟我学做菜吧。”

红烧肉出锅了，于一山用碗盛好，放到了小兔兔的面前，挤了挤眼睛：“尝一块试试？”

小兔兔已经闻到了肉香，她二话不说就抄起了筷子，夹起一块红烧肉塞进嘴里。

“嗯……”

小兔兔的眉头都舒展了开来。

“香，是肉香，红烧的肉香，口味口感都很好……”

“这么简单的方法，居然也能把红烧肉做出来。”

小兔兔满脸的喜色：“果然不愧是食神啊，你明天一定能成功的！”

直播间里的网友们早就看的流口水了，听到小兔兔的赞美声，顿时羡慕起来。

“这碗红烧肉，一看就很有食欲了。”

“看来山爷真的很会做菜啊，我以前还以为是表面功夫呢！”

“小兔兔不会也是在表演吧？”

“不可能的，这碗红烧肉我都不用吃，一看就知道肯定很美味。”

“是啊，看这上面一层汪汪的油水，感觉就很香很下饭啊。”

“还是太油了，我不喜欢吃肥肉。”

“红烧肉怎么可能没有肥肉，只要油而不腻就行。”

“我最爱吃肉了，山爷会不会做卤肉饭！”

……

“卤肉饭，这个就更简单了。”

于一山笑了笑：“这样吧，明天我再教大家一个更简单的红烧肉，包括卤肉饭的做法。”

小兔兔呆了：“还能更简单？”

于一山笑了笑：“当然，我做菜的目标是，没有最简单，只有更简单！”

此言一出，直播间里有人欢呼起来。

“太好了，我每天做饭做菜忙上几个钟头，累死我了，山爷多教几个简单的菜啊！”

“山爷每天都直播教做菜吧！”

“我只求饭菜口味过的去就行，方法能多简单，尽量多简单！”