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首页(食戟+中华一番)小当家的食戟之旅 第4章 第三章

第4章 第三章


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说道八大海鲜就想起了白罗家祖传的‘四神海鲜八宝包子’,流传千年的包子始祖。面点王罗根把他的棍子交给解师傅后就周游全国,为了见识更广阔的东西。可以说罗根和解师傅都是把自己献给面点的人。

想到这小当家忍不住叹了口气不知道什么时候才能见到解师傅,嘟嘟,四郎他们。王副厨在夸奖完小当家后却没有得到回应感到怪异,低头一看发现他在发呆,但却可以从他眼中看出好像在怀念什么。这令王副厨感到惊奇,一个屁大点的小孩子居然会有大人的神情。不过他也没有多想,对小当家说道“小子怎么了嘛。”

“没什么,王叔叔。我只是在想现在的科技真是发达,要是在古代四川可是吃不上新鲜的海鲜。”小当家回应道。

“小鬼你很懂吗,确实正是因为这些新鲜食材的来之不易所以作为厨师我们才更应该把食材最本质最美味的特征给它展现出来,这就是厨师啊。”王副厨感慨道

“看你很对我口味的份上,今天我让你尝尝我的手艺。”王副厨大笑着说道。

“真的吗,谢谢王叔叔。”小当家高兴的回应道

“王副厨要做料理吗?现在才刚过早上八点。”李福说道

“啊,我一高兴忘记了,你早上吃过饭了,现在应该还不饿,那就等到中午在给你做吧。”王副厨对小当家说道。

“没关系,王叔叔我可以继续看看别的食材吗?”小当家问道。

“随便你,不过不要弄乱。”王副厨无所谓的说道。

“嗯,谢谢王叔叔。我会注意的。”对于他提出的要求小当家还是能理解的。因为在大型饭店的厨房里每个食材摆放的位置都是确定的,为了方便找和及时的补给。

小当家来到仓库,首先入目的是四川的名产人称汤头宝库的山珍野菜。再然后是四川菜的灵魂辣椒,各式各样的辣椒。走过辣椒之后是新鲜的时蔬,最后便是肉类。逛完了仓库小当家走了出来,这时他发现厨房里多了很多人,再看看时间原来已经九点多快到十点了。李经理在小当家进入仓库时就已经走了,作为经理他还是要有许多事情要办。

小当家走道王副厨面前,开口问道“王叔叔我的妈妈还没有回来吗。”

“我刚刚已经打电话确认过了,她刚刚接到朋友还需要一个多小时才能回道菊楼。毕竟机场距离菊下楼还是很的,怎么等的不耐烦了吗。”王副厨笑着问他。

“没有,能看见这么多食材我很开心。并没有觉得无聊。”小当家摇摇头回道

“小鬼你会做料理吗,我看你食材基本都认识,你应该可以做饭吧。”王副厨问道

“我会做。”一听到他这么问,小当家的眼睛立刻亮了起来。

“那这样吧,你看到仓库旁边有一个门了吗,那里原本是菊下楼先前的厨房,不过废弃了但里面的设备还是可以用的,每天也都有人打扫。你要是无聊可以去仓库拿一些食材去做料理。毕竟我们是在是抽不开身陪你。”指着仓库说道。

“真的吗,太好了谢谢你。”听到王副厨说完的好,小当家十分激动。马上转身向仓库跑去。

打开那个门,小当家发现这里虽然是废弃厨房但绝对算小,只不过有许多的杂物

小当家把料理台收拾干净,然后有进进出出了许多趟,将自己需要的食材调料和工具拿了进来。

身在四川当然要做四川的代表菜麻婆豆腐。不过他并不打算做梦幻麻婆豆腐,因为梦幻麻婆豆腐所需要的第六味‘酥’所需要的大豆是需要浸泡数十个小时的,虽然菊下楼里有浸泡过的大豆,但还没有达到要求。

小当家要做的是他为了研究他父亲玛柳制作的‘清香无比的麻婆豆腐’所完成的料理‘特制麻婆豆腐’。豆瓣酱是四川菜之魂,但小当家这道菜并没有没有用到豆瓣酱。将牛肉剁成绞馅,当然为了让牛肉有酥的口感所以小当家在做前将肉炸了一遍。虽然比不上大豆的绞肉,但酥的口感还是要有的。

之后起锅烧油将朝


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