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第25章 风味腊肉


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江氏和青敏姊妹俩在后面推着平板车过来。听到赵三的招呼,也赶紧放下板车上前帮忙,从树上解开麻绳,费了九牛二虎之力,总算是将山猪提了上来,几人着实累得不轻。

“哟,这块头真不小,大冬天的还能吃这么肥,也是难得”赵三看着大山猪笑道,几人合力用木杠子将山猪抬到平板车上,拉回家去,这山猪足有两三百斤,身上的毛坚硬厚密,膘也够厚,拉到镇上应该能卖不少钱。

忙活到傍晚,江氏赶紧张罗洗手倒茶,要留赵三吃饭,赵三推辞道“嫂子,改日吧。家里几个孩子还等着呢,天眼看黑了,我家那口子你也知道的,这两日身子才好些,我不回去,她又得跟着担心。”

江氏不好挽留,她想送两只小山猪给赵三,青菀说道“娘,我赵三叔家的情况您也知道,只怕人吃得都不够,哪里来余粮喂猪,不如我们先养着,等猪长大了,咱留一头,过年杀年猪时候送一些肉给三叔家”

“娘,我看不如送一些黍米,我上次看三婶和几个弟弟妹妹都在吃土豆,恐怕家里是没有啥余粮的。”送什么都不如送口粮实在,江氏也觉得两个闺女说得在理,便答应了。

分家时候的黍米早就吃完了,家里这些是后来卖菜后买回来的,青菀拎过来,看着还有三十多斤的样子,江氏都提出来递给赵三“他三叔,今日多亏你的帮忙,不然我们娘几个可没本事弄出这么头大山猪,这点黍米带回去给几个孩子垫垫饥。”

“嫂子,这咋行,咱乡里乡亲的,帮把手哪能还要你的东西,不行不行,快拿回去”赵三赶忙推辞。

“他三叔,眼下日子难过,嫂子家也没啥好东西给你,你家弟妹身子也不好,几个孩子也在长身体,你也别推辞,你侄女的命还是你救回来的,这点粮食不值啥的,快拿着吧”江氏执意要给。

“嗐,那谢谢嫂子了,做兄弟的也不瞒你,那日要不是两个侄女给送了东西,这个年怕是……唉,啥也别说了,嫂子,算是兄弟欠你的,你们都是好人我二哥不在家,以后地里有啥体力活,嫂子只管吱一声,兄弟没有二话”赵三背上弓箭走的时候,步子有些沉重。

“老赵家的日子也不差,赵家老太太心咋就这么狠,都是亲儿亲孙,咋就舍得这么作践……”江氏又是一阵唏嘘,说完她似乎又想到了什么,打住了话头。青菀看她的神色,估计是想到徐氏吧,徐氏虽然不至于不给她们饭吃,却也不会比赵老太太强多少。

第二日一早,青敏在家看家,娘几个推着板车去了镇上,一路直奔好味斋而去,两三里的路程不远,娘几个怕人看到,特意起得早了些,又找了大草帘子将山猪盖得严严实实的。

到好味斋的时候,还没有到饭点。还是那个叫路生的小二将他们引到后厨,方大厨见到大山猪,十分惊讶“我说花家大嫂,你们这运气可真是”他说完还竖起一个大拇指。

“让方大厨见笑了,这次还真是运气老天爷疼人,让咱们捡个现成的。”江氏有些不好意思。

“额,花家大嫂,若是那些菜蔬能多拿来些,我尽可收下,就是山猪虽少见,个头这么大,恐怕是……”方大厨似乎有些欲言又止,菜蔬毕竟算是小钱,他可以轻易答应,这一头大山猪,少说值个十来两,他不能轻易做主。

“方大叔,我听流沙城那边来的老客说,有一种腊肉,腌制好了,风味绝佳若是大叔能将这头山猪收下,我倒是可以教你如何制作这种腌肉。这腌肉若是制作好了,放上一年都无妨”青菀明白过来,感情这方大厨是嫌山猪太大,怕好味斋吃不下,也对,毕竟年关,酒楼备货肯定都充足的。

听她这么一说,方大厨眼前一亮,最近没有花家的菜蔬加持,生意清淡了些,掌柜的正让他琢磨新菜色,这青菀一提,他自然激动,哈哈一笑“玉小哥,还跟大叔卖关子这大山猪,我倒是可以跟掌柜的说说,看看是否可以收下,只是这腌腊肉真如你说得那般好吃”青菀见他的小眼睛都冒出精光,


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