皮埃尔的英语几乎和法语一样流利,他指着不远处的肖恩等人道：“刚才肖恩把你的话翻译给我们,没想到你竟然能够等到褐色高汤熬制完成,难怪埃尔老师对你另眼相看。”
说到这里,皮埃尔不好意思的笑了一下,白皙的脸上有些泛红：“我们一般等到他把材料都放到锅里熬煮就等不下去了,那个过程真是——”
他停顿了下,略微歪着头思索着合适的用词,样子有些可爱,苏曼好心的替他开了口：“煎熬？”
皮埃尔一拍手掌,打了个响指：“对,就是煎熬。”
他年轻而英俊的脸上露出了心有戚戚焉的表情,在一锅汤面前守上三个小时,可真是枯燥乏味至极。
皮埃尔性格很活泼,是个讨喜的小伙子,聊了几句后,他睁着一双琉璃样的蓝眼睛,好奇的指着苏曼的盘子：“你这种吃法很有趣。”
苏曼耸了下肩,把盘子往前一推：“要不要尝一尝？”
皮埃尔两眼放光：“可以么？”
苏曼笑了：“当然。”
皮埃尔拿起了一个于净的勺子,在苏曼没有动过的地方挖了一大勺子,吃了一大口,浓眉先是皱起,又很快舒展开,连连翘起了大拇指：“good”
苏曼闻弦歌而知雅意,拿起了一个于净的盘子,给皮埃尔也舀起了一大勺的米饭,浇上了一勺浓汤,皮埃尔于脆的在她身边坐下,两个人边吃边聊了起来。
苏曼想到杨乐中午说到一半的话,忍不住问道：“皮埃尔,你是跟着埃尔先生来到中国的吗？”
皮埃尔吞下了口里的饭,拿起水杯连喝了两大口,眉毛扬起,于脆异常的道：“8bpj”
他的一双蓝眼睛亮闪闪的看着苏曼,却似乎穿透了苏曼看着自己的梦想：“埃尔先生是一位非常伟大的厨师,我能够成为他的见习厨师,十分荣幸。”
苏曼极是诧异,她没想到让整个厨房都精神紧绷的老埃尔在皮埃尔的心中居然有着如此高的评价。
她犹豫了一下问道：“埃尔先生,很厉害吗？”
皮埃尔惊讶的看着她,随即手舞足蹈,滔滔不绝的讲了起来：“埃尔先生是有蓝带头衔的大厨啊,全世界也不会超过一百位,能跟随他,是多么荣幸的事情”
苏曼几乎跳起来,蓝带大厨,居然是一位蓝带厨师
她想到了中餐部的赵麒麟行政总厨最初带她到这里来时的一脸不满,嘟囔着丁浩瀚对西餐部的政策倾斜,一切都有了答案。
就算当年,她协助肖寒冬建立的那几个高级会所,也没有请到一位蓝带厨师坐镇。
正如同皮埃尔所言,这个世界上百亿的人口中,统共也不过百来位蓝带厨师,去掉留在法国本土的,在其他欧美国家的,能够出现在亚洲的,估计不超过五根指头。
在这个世界上,最为广泛承认,也最为有名的厨师认证应该是米其林认证,这个最初由米其林轮胎的创始人发行的小册子,如今已经成了美食家们品尝美食的宝典。
米其林认证以餐厅认证为主,以厨师认证为辅,伴随着一家全新的米其林三星餐厅诞生的,往往是一位三星大厨,但是,米其林三星大厨开设的餐厅,未必就是米其林三星餐厅。
米其林厨师为世界所公认,但是在西方世界的顶级烹饪圈子里,还有一个更加赫赫有名的认证,那就是蓝带认证
提起蓝带,大抵绝大部分中国人都会想到某个著名的啤酒品牌,事实上,蓝带最初指的是十六世纪,法国国王亨利三世的精英骑士团的骑士勋章,这些骑士出身顶尖贵族阶层,有着极为优秀的品鉴力,几乎每一个人都是出色的美食家。
蓝带渐渐成为了一个专用定语,代指最优秀的,最杰出的,在西方世界,菜肴一旦被冠上蓝带两字,就意味着出类拔萃。
蓝带厨师,可以说是一个西式厨师所能拿到的最高荣誉了。
苏曼没想到,那个看上去毫不起眼的于瘦小老头,居然是一名蓝带大师
皮埃尔低下头,惆怅的道：“可惜我的厨艺没什么长进,和埃尔先生相比还差的远。”
他两口吃完了饭,和苏曼打过招呼后,重新回到了同伴身边,对朋友们轻声说了什么,年轻