伙计们纷纷记着重点，想要看陆玥怎么把鸡蛋灌饼做出花样来。
“和面的时候，水要慢慢加，不同地方面粉吸水性不一样，根据自己的来，灵活运用，面团要软一些，这样做出来的鸡蛋灌饼才好吃。”陆玥拿出现成的面团，“不过我们的面，和成现在这个样子就差不多了，所以我就用之前剩下的面团来做了，你们下次要注意一点。”
闻言，林拓才知道为什么陆玥会说，这几个伙计让她觉得很累。
每一个关键点都要讲解，一字一句的教，能不累吗？
“面醒好之后切成小剂子，擀成面皮之后在里面包上油酥，记得不要放太多，不然会漏出来，随后再进行封口，一定要小心一些。”
说着陆玥动作又快又小心的将面皮给擀平了，几个伙计目瞪口呆的看着他，表示完全没有看懂，突然之间面皮就变了一个形状。
陆玥难得汗颜，“不好意思，我动作是快了一点，这次我慢慢的擀皮，你们看仔细。”
擀皮这个步骤对于新人来说还是比较难的，因为一不小心就会破，油酥漏出来，那么就前功尽弃了。
前前后后赶出了四张面皮，陆玥觉得再做下去估计就吃不完了，于是只能停手，让伙计们自己动手琢磨去。
“接下来是调酱汁，这个属于个人爱好，不过要开店的话呢，还是要找一个大众都能接受得了的口味。”
陆玥做的酱汁，是黄豆酱为主，芝麻酱调味，花生酱一点点增香，还有一点甜面酱来增加甜味。
在现代，陆玥吃的鸡蛋灌饼基本上都要加一根烤肠，但是古代只有腊肠之类的，再加上他没有事前准备，因此就只能切了两条腌制过的里脊煎熟，用在饼中调味。
在锅底抹油，放入饼，中小火，盖上盖子烙大概二十个数，然后翻面再烙二十个数。翻面之后饼皮很快就会鼓起来，拿筷子表皮戳个洞、把搅散的鸡蛋灌进去，烙熟就可以了。
随后再刷上自己调制好的酱汁，加入煎熟的里脊铺上清脆爽口的蔬菜，卷起来就是鸡蛋灌饼了。
林拓还是头一次见到卷饼这种食材。
他们吃饭一贯是在餐桌上，有固定的餐桌礼仪，像这种拿着卷饼直接用手吃的情况，还是第一次发生。
哪怕之前在军营里，他也是拿着碗筷坐在餐桌上吃饭的，不过是条件艰苦，没什么东西好吃罢了。
陆玥弄了一下之后也明显反应过来这一点就要把鸡蛋灌饼拿回来，“是我疏忽了，我去帮你切一下吧。”
“不必了。”林拓摆手，“只要你这个大忙人，能腾出一点时间来陪我用午膳我就心满意足了。”
知道自己在这个早餐店里呆一上午的时间，陆玥赶紧去洗了洗手，和林拓一起回家了。
临走时她还不忘记嘱托伙计们，“这里的东西你们都可以用来练手，但是如果没做好就要自己吃掉，如果浪费的材料过多，我还会扣工钱。”
自己吃，他们还勉强能忍，扣工钱，那就是真的不能忍了。因此谁也不敢仗着老板脾气好就瞎胡闹，认认真真的研究菜品。
坐到了马车上，陆玥忍不住叹了口气，“好累啊，没想到一个早餐店就让我这么累，幸好我提前适应了一下，不然到时候东方膳开门了，我忙不过来可怎么办？”
由于起的太早，陆玥眼睛下面甚至有淡淡的青黑色。她本就长的皮肤白，有了这淡淡的黑眼圈之后就更加的明显，闭上眼睛一张脸上满是疲态。
“累了就休息，不要为难自己，你要做的也并不是赚钱，传播东方叔厨艺，这种事情并不是一朝一夕就能够完成的。”
其实林拓很想让她不要在忙下去了，但他知道陆玥是什么样的性格，也知道陆玥开这个酒楼根本就不是为了自己，让她此时放弃，绝无可能。
“过了这段时间，一切都步入正轨就好了。”陆玥忍不住打了个哈欠，“你想吃什么？晚上我给你做吧，午饭是来不及了。”
“我要你好好休息，你什么都不需要做。”林拓忍了又忍，最终还是在陆玥额头