可以捞出,控干油水放到一旁。
另外取一个锅,在锅里倒入少量油,小火倒入番茄酱,搅拌均匀之后,再倒入适量的清水。
等到番茄酱汁沸腾之后,再加入白糖搅拌均匀。随后将自己喜欢的配菜倒进去,陆玥准备的是玉米,豌豆,为了颜色好看还加了一点胡萝卜。
等到沸腾煮熟之后,陆玥又加了一点水淀粉搅拌均匀,煮到汤汁粘稠,随后出锅,将汤汁淋在刚刚炸好的鱼肉上。
深深地吸了一口气,陆玥被松鼠桂鱼香甜鲜香的气息吸引了。
因为今天的菜主要是给林拓吃的,所以陆玥本人虽然非常喜欢吃辣,但是今天却没怎么做辣椒。就连排骨,她做的都是糖醋小排。
先将排骨剁成大小均匀的块,最后将排骨冷水下锅焯,去掉血水和肉腥,随后将排骨捞出。
锅中热油,先是下入冰糖炒至焦糖色,随后将过水焯过的排骨放进去翻炒,炒至微微有焦黄色之后,就将料酒,生抽还有醋,按比例倒进去。
翻炒均匀之后加入开水,加到刚刚抹过排骨的高度,最后盖上盖子小火慢煮,等到汤汁收的差不多了,排骨也就熟了。
“我怎么做了半天全是肉菜呢?”
陆玥忍不住拍了拍自己的脑袋,趁着炖排骨的时间,另外起一个锅,做了一份酱汁杏鲍菇,一份茄汁豆腐,一个鱼香茄子,还有一个炸素藕盒。
看到厨房里还有不少的玉米堆积在一起,陆玥灵机一动,干脆做了一个蛋黄玉米粒,能当甜点也能当零食。
现在玉米虽然推广的已经差不多了,但大家普遍还是都把这个当做主食。
陆玥希望能够通过她自己,如果她今天开的这个东方膳告诉大家,玉米也是可以用来做菜的。
虽然她一个人的力量有限,但她只想尽她所能。
第八十三章 宴会准备中
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