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第684章 连夜准备干粮（第3页）

还做了好几瓶麻辣螺肉。

这些螺肉既可以当小零食吃，还能夹在馒头里吃。

是全家人都喜欢吃的美味。

螺肉做好后，用罐头瓶分装好。

老爷子利落烧火、把控火候，

稳稳稳住灶台火势；

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梁晓悦和老太太手法娴熟、动作利落，

揉面、塑形、上蒸笼，动作一气呵成。

沈行舟熟练的烙饼、蒸馒头。

满满两大屉白面馒头蒸得白白胖胖、暄软蓬松，

热气腾腾出锅，麦香醇厚绵长。

不同于寻常馒头，

他特意多蒸了许久、彻底蒸透，

又放在通风阴凉处彻底晾凉、风干表层水汽，

这般处理过的白面馒头，

外皮干爽不易回潮，

即便在七月酷暑的闷热车厢里，

也能稳稳放上三四天不霉、不变质，

是长途赶路最稳妥的主食。

光有干白馒头太过寡淡，难以下咽，

梁晓悦又提前装好数玻璃罐沈老太太亲手腌制的酸黄瓜。

这酸黄瓜是老太太开春腌制、

历经数月酵的老味道，

酸度适中、爽脆开胃、咸淡适口，

最是解腻消暑。

盛夏酷暑人心浮躁、胃口全无，

闷在拥挤燥热的火车车厢里，

人人都会食欲不振，

就着脆爽酸香的黄瓜啃馒头，

瞬间就能开胃下饭。

最难得的是，古法腌制的酱酸瓜果自带防腐属性，

加上罐头瓶的密封性极好，

哪怕历经三四天高温颠簸、密闭闷捂，

也绝不会酸变质、坏掉走味，

是七十年代长途出行最抢手的下饭小菜。

考虑到单一主食配菜太过单调，

连日赶路三餐重复，极易吃腻，

梁晓悦凭借对年代生活的熟知，

又精心搭配了数样耐高温、易存放、不挑环境的老式干粮，

满满当当凑齐了三天足量的旅途口粮，

荤素干湿搭配妥当，周全得无可挑剔。

她特意提前炒制了一大锅原味炒面，

也就是老一辈最信赖的焦面。

选用精磨小麦粉，

无油无水、慢火细炒，

炒至色泽微黄、麦香浓郁，

彻底放凉后装入干净干燥的帆布干粮袋密封。

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