采访组到的那天,纪黎宴带着他们走了一圈。
从原料验收区到腌制区到烤制区到冷却包装区到冷链货区,每一个环节都拍了一遍。
镜头里出现了那台气相色谱-质谱联用仪,沈墨正在操作。
镜头里出现了方远的那张配送路径优化算法的大屏。
镜头里出现了林知夏在门店里培训新员工。
节目播出的那天晚上,纪氏烤鹅的官网访问量在半小时内飙升了十倍。
客服电话被打爆了。
群里的消息炸了一整夜。
第二天早上,方远把销售数据到了管理群里:
“昨天小时,真空包装全渠道销量破了ooo只,是前一天的倍。”
品牌市场部的苏桐在群里回了一句:“我建议马上做一件事,品牌视觉升级。”
“现在是媒体关注的高峰期,所有的曝光都在指向我们的产品和公司,但如果品牌形象不能在这个窗口期建立起来,流量就只是流量。”
纪黎宴在群里回了一个字:“做。”
苏桐用两天时间做了一套全新的品牌视觉体系。
ogo是一只抽象的鹅,线条简洁,翅膀微微张开,像是在飞。
颜色用了深蓝和暖橙的搭配,深蓝代表冷和严谨,暖橙代表热和烟火气。
字体重新设计了,“纪氏”两个字做了笔画简化。
苏桐解释说:“我们这个品牌的核心矛盾是,它一边是极致的工艺和标准化的生产,一边是街边小店那种烟火气和人情味。”
“视觉上要把这个矛盾表达出来。”
新视觉上线那天,八家店的门头在同一天更换了。
蓝色门头变成了深蓝色底加暖橙色字。
老顾客站在新门头下面拍了张照片到群里:“好看是好看,但我有点舍不得那个蓝色。”
有人回他:“蓝色还在,只是底色变深了。那只鹅还在飞。”
纪黎宴看到这条消息的时候,正在通州厂房的办公室里跟沈墨讨论鹅翅的工艺优化。
他看完消息,放下手机,看着窗外厂房里正在忙碌的工人。
那个蓝色门头确实不在了,但蓝色还在。
那只鹅确实在飞。
八月,纪氏烤鹅的第二轮扩张开始了。
这一次不局限于北京。
林知夏带着门店运营部的团队去了上海,在复旦和交大附近同时启动了两家新店的筹备。
与此同时,广州和深圳的选址也在同步进行。
高校的分布和消费习惯跟北京不一样。
林知夏到了上海之后第一件事不是找铺子,而是在两所学校门口蹲了一周。
她观察人流量和消费时段,拍了几百张照片给苏桐做市场分析。
苏桐用这些数据做了一个“高校烤鹅指数”模型。
综合了学校人数、周边商铺租金、外卖订单密度等十几个变量,给全国三十多所头部高校打了个分。
得分最高的前十个城市依次是:北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、武汉、成都、西安、天津。
方远根据这个排名做了供应链的配套方案,冷链中转仓优先建在这十个城市。
何衍根据门店扩张计划提前储备了人员。
他联系了各高校的就业中心,建立了一个“纪氏烤鹅校园大使”计划。
在每个有门店规划的城市招两到三名在校生做兼职品牌推广,提前培养用户认知。
上海的复旦店和交大店在九月初开业。
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